咸鸡煲春菜
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗月经不调症状。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗水肿症状。
鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。
咸鸡煲春菜
原料：成鸡半只、胡萝卜50克、春菜300克、冬菇10克、胡椒粒2克、盐1克、鸡精2克、白砂糖2克、香油5毫升
咸鸡煲春菜的做法
1、春菜清洗干净去根切段。
2、鸡清洗干净剁件。
3、冬菇泡发清洗干净。
4、胡萝卜去皮冼净切片。
5、净锅上旺火，放适量清水。
6、再放进胡椒粒、成鸡件、春菜、萝卜块、冬菇，大火炖开后。
7、然后转用小火煲约20分钟，调入盐、鸡精、白砂糖、香油即可。
食材选购技巧
1、胡萝卜忌与醋同煮、同食，恐其破坏胡萝卜素；又忌与白萝卜同煮、同食，以防降低其营养价值，所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。
2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
3、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
提示：因有成鸡，所以盐要少放。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
