咸鸡煲春菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-10 10:22:55

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗月经不调症状。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗水肿症状。

鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

咸鸡煲春菜

原料:成鸡半只、胡萝卜50克、春菜300克、冬菇10克、胡椒粒2克、盐1克、鸡精2克、白砂糖2克、香油5毫升

咸鸡煲春菜的做法

1、春菜清洗干净去根切段。

2、鸡清洗干净剁件。

3、冬菇泡发清洗干净。

4、胡萝卜去皮冼净切片。

5、净锅上旺火,放适量清水。

6、再放进胡椒粒、成鸡件、春菜、萝卜块、冬菇,大火炖开后。

7、然后转用小火煲约20分钟,调入盐、鸡精、白砂糖、香油即可。

食材选购技巧

1、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

胡萝卜

3、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多,营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

提示:因有成鸡,所以盐要少放。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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