山鸡冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-08 11:45:58
鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉和冬瓜清热利尿、消肿轻身 夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
山鸡冬瓜汤
原料：山鸡1只、冬瓜50克、生姜少许、红枣8颗、清水2000毫升、盐4克、味精3克、枸杞少许
山鸡冬瓜汤的做法
1、冬瓜清洗干净切成大块。
2、生姜去皮切片。
3、锅中加水烧开，下入整只山鸡，焯去血水，捞出沥干水分。
4、另起锅，放入清水，加入山鸡、冬瓜块、红枣、枸杞子煮至冬瓜熟烂时。
5、然后调入盐、味精即可。
食材选购技巧
1、冬瓜性凉，不宜生食。
2、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
3、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
提示：用来煲汤的冬瓜，不要去掉外皮。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
