金针虾仁香菇汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-12 09:01:24
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
金针虾仁香菇汤
原料：虾仁100克，干黄花菜50克，干香菇6朵，姜丝、淀粉各适量，盐2小匙，料酒1小匙。
金针虾仁香菇汤的做法
1、虾仁清洗干净，用料酒、淀粉、一半姜丝略腌。
2、干黄花莱泡软，焯水，切段。
3、干香菇泡发，切丝。
4、锅中加适量高汤煮开，下黄花菜，香菇再煮沸。
5、下虾仁煮熟。
6、放入另一半姜丝略煮，加盐调味即成。
做法小技巧
1、虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
