赤小豆粟米须生鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-15 19:59:45

赤小豆粟米须生鱼汤

原料:赤小豆150克,粟米须50克,生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

赤小豆粟米须生鱼汤的做法

1.赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干。

2.用姜丝少许起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。

3.把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约15小时,调入适量盐、油便可。

功效:健脾开胃,利水祛湿。

赤小豆的营养价值

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