春笋咸肉排骨汤

□ 作者:辽南蟹 ‖ 来源:辽南蟹美食博客    2015-03-30 09:25:25

其实我很想叫它腌笃鲜,春天来了,用咸肉春笋加上五花肉,小火慢慢的笃它几小时,汤鲜肉美,空气中都弥漫着迷人的香味儿,想想都美。但是它不是,因为我把材料中的五花肉找成了排骨,而且用了电压力锅,所以还是不傍“名牌”,叫它应该叫的名字吧,这样更接地气儿。

换成排骨主要还是为了自己的口味儿,不那么肥,更加健康些。中原地区,这种笋子不是很容易买到,是从南瓜运过来的,吃笋的时间也稍纵即逝,所以要抓住时机,多做几个喜欢的菜来。

春笋咸肉排骨汤

尝鲜无不道春笋【春笋咸肉排骨汤

食材:竹笋,咸肉,排骨,豆腐皮,葱姜。

调料:盐,料酒。

春笋咸肉排骨汤的做法

1、材料图。

2、排骨加葱姜料酒焯水。

春笋咸肉排骨汤做法步骤1-2

3、咸肉切块。

4、笋子一分为二,这样好去皮。

春笋咸肉排骨汤做法步骤3-4

5、将根部和外皮削掉。

6、切滚刀块。

春笋咸肉排骨汤做法步骤5-6

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