排骨竹荪汤
□ 作者：幸福林冰 ‖ 来源：幸福林冰美食博客 2016-04-20 08:22:39
有一天从幼儿园回来，奶奶特意给炖了点儿排骨莲藕汤，从幼儿园吃过晚饭回来后的小宝本来说不饿不吃饭，可跟他说有汤要不要吃，小家伙尝了一口说好吃给我来一碗，于是不吃饭光喝汤，顺便还吃了好多块排骨，晚上出去上趟英语课回来又用这汤泡饭吃了小半碗，唉，看着赶紧我有多虐待小家伙似的，所以往后我们就在家多炖汤，不管他吃不吃我们都做点儿，汤汤水水最养人嘛
家里还有表姐从老家带过来的竹节荪，放着一直没时间做，这次就特意泡来炖排骨，清淡又营养哈
清淡营养的排骨竹荪汤
材料：竹荪、排骨、花椒、姜蒜葱、料酒、盐、葱花
排骨竹荪汤的做法
1、竹荪去掉根部用水泡发
2、锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水
3、焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水
4、加入姜葱蒜
5、淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
6、加入竹荪再炖二十分钟，起锅前加入盐和葱花即可
美食小提示
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以
2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品
一碗汤，简单又方便，最关键的是不油腻还有营养
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
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