培根竹笋汤

□ 作者:零落 ‖ 来源:零落美食博客    2016-04-05 16:46:48

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知~~

春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~

如此诗意~~如此美好~~~

可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都非常鲜嫩清香,是不可不尝的美味佳肴之一~~

菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤【培根竹笋汤

原料:竹笋400g,达州肉圆子500g,培根2片,豆腐泡200g

辅料:植物油20g,盐2茶匙,小葱2颗,胡椒粉0.5茶匙

培根竹笋汤

培根竹笋汤的做法

1、竹笋买回家后,切斜段洗净后备用;

2、锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;

3、焯水后的竹笋捞出,沥干水分;

培根竹笋汤步骤1-3

4、准备其他食材:达州肉圆子切片;

5、培根也切片备用;

6、豆腐泡也备好,再切点葱段备用;

培根竹笋汤步骤4-6

7、炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;

8、放入竹笋翻炒;

9、倒入适量清水,放入葱段;

培根竹笋汤步骤7-9

10、汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;

11、放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;

12、食材都煮熟后,关火,起锅;

培根竹笋汤步骤10-12

煲汤小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味;

培根竹笋汤的做法

2、其他食材可根据自己的喜好调整;

3、煮汤的清水可用高汤代替,口感更美味;

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煲汤网小提示

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