洋白菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-27 10:03:52

洋白菜汤

原料:洋白菜100克,胡萝卜50克,食用油、精盐各适量,香油、花椒、葱花、姜末、味精各少许。

洋白菜汤的做法

1.将洋白菜洗净,沥干,切成3厘米长的丝(也可斜刀切成菱形片);胡萝卜洗净,斜刀切成薄片,再切成丝(也可随洋白菜一起切成菱形片);

2.锅中放入食用油烧热,加入花椒,炸出香味(不可炸焦),取出花椒弃去,放入葱花,稍炸,再放入胡萝卜和洋白菜,翻炒几下,加盐、姜末和足量的水,煮开,放入香油,离火后再放入味精即成。

洋白菜汤

功效:清热,健脾,益胃。适于春季胃热口苦、食欲不振、胃脘痛及慢性胃炎者。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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