茅根丝瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-27 09:25:09
茅根丝瓜汤
原料：鲜茅根30克，丝瓜400克，水发黑木耳50克，花生油10毫升，生姜4克，精盐4克，味精3克，葱白10克。
茅根丝瓜汤的做法
1．将鲜茅根加水煎出茅根汤一大汤碗，去渣；
2．丝瓜削皮洗净，切滚刀块，葱白切段，姜切片；
3．将炒锅放旺火上，倒入花生油烧热，放入姜片煸香，下葱白，倒入丝瓜块、黑木耳、茅根汤烧熟调味精即起锅，勿沸过久，以免丝瓜发黑。
功效：生津止渴，凉血止血，利尿通淋。适于春季肺热口干、于咳、鼻出血以及泌尿系感染所致尿频、尿急、尿痛甚至血尿者。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
