马蹄党参炖花胶

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-14 14:23:27

马蹄党参炖花胶

原料:马蹄10个,党参20克,花胶400克,猪瘦肉150克,火腿20克,生姜3片。

马蹄党参炖花胶的做法

1.马蹄洗净,削皮,切对边;党参洗净;花胶浸发,洗净,切片,放入锅中,加入适量清水和生油、绍酒各1汤匙,姜1片、葱1条滚5分钟,捞起;猪瘦肉洗净,切厚片。

2.然后与生姜、火腿一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖盅盖隔水炖的3小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:养阴清热,固本正气。

有关研究认为,“春困”症状的人往往存在着失眠多梦、五心烦热、舌红、少津等中医认为“阴虚”的现象,因而针对“春困”的养生场品宜以养阴清热、固本正气为主。马蹄党参炖花胶正有此功效,况且在春日阴寒时进补炖汤对身体非常有效。

马蹄党参炖花胶的做法

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