花生红枣鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-05 19:35:18
春天容易出现春困、腿重等症状，这中医看其实就是“湿”的一种表由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，四肢就会酸软无力所以春季应当补脾。药补不如食补，鲫鱼就是一种很好的健脾食物。鲫鱼是春季食补的佳品，其特点是营养素全面，含蛋白质多、矿物质多、脂肪少，还含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
花生红枣鲫鱼
材料：鲫鱼2条，红枣20克，花生米150克
调味料：姜片、葱段、料酒各适量
花生红枣鲫鱼的做法
1、花生米、红枣洗净，控干水分备用。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净备用。
2、锅置火上，放入花生米，加水煮熟。
3、放入鲫鱼、红枣、姜片、葱段、料酒共煮，待鱼熟后出锅即成。
营养功效：健脾和胃，利水消肿。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
