鲜士茯苓猪碾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-14 14:06:40
鲜士茯苓猪碾汤
原料：鲜土茯苓200克，猪碾肉500克，生姜1～2片。
鲜士茯苓猪碾汤的做法
1．鲜土茯苓洗净．切片状；猪碾肉洗净，整块不必刀切。
2．上述原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)．武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：祛湿困，利筋骨，健脾益胃。
春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜。上获苓煲猪碾肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不躁不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
