沙菀花生牛尾煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-04 17:37:13

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,适量食用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

沙菀花生牛尾煲

材料:牛尾350克,沙菀子100克,花生50克,枸杞10克

调味料:盐4克,味精3克,葱、姜各5克,高汤适量

沙菀花生牛尾煲的做法

1、将牛尾洗净垛块,沙菀子、花生、枸杞分别洗净备用。

2、炒锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入高汤,加入牛尾、沙菀子、花生、枸杞,调入盐、味精,煲至熟即可。

沙菀花生牛尾煲

适合人群:男性

养生功效:保肝护心

美食小贴士:生牛尾要在清水中浸泡4~6小时,以去除杂质和血水。

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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