百合熟地竹丝鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-29 13:21:04
百合熟地竹丝鸡
原料：乌鸡肉(即竹丝鸡肉)200克，百合12克，熟地8克，淮山8克，蜜枣3个，熟油适量。
百合熟地竹丝鸡的做法
1．乌鸡肉洗净，斩成中块，在沸水中烫一下去其血污。
2．百合、生地、淮山浸透洗净，熟地、淮山切成厚片。
3．将以上用料连同2碗沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖。
4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
5．将药渣捞出，放进熟油、食盐和味精调味，咸淡随意。
功效：润肺滋阴，养心安神。适用于血虚肺弱、心躁失眠。
特别提示：忌用铜器装盛；勿与葱、蒜、猪血同食；风寒外感者忌用。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
