甘麦红枣瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-07 18:00:46

甘麦红枣瘦肉汤

原料:炙甘草15克,浮小麦50克,猪瘦肉150克,红枣10个。

甘麦红枣瘦肉汤的做法

1.浮小麦、炙甘草、红枣f去核)洗净;猪瘦肉洗净,切块。

2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲1~2小时,调味供用。

功效:养心安神,缓急和胃。

适应症:更年期脏躁,精神恍惚,悲伤欲哭,不能自主,心烦失眠,躁动不安,常喜叹息,体倦食少。

注释:脏躁属情志病,多见于妇女更年期,是由于忧思郁结、精血内亏、阴阳失调而致,治宜养心安神,健脾缓急。中猪瘦肉含有蛋白质、维生素(B1、B2)、磷、钙、铁、少量的脂肪等成分;功能滋阴补脾、润燥补血;《随息居饮食谱》说它能“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤”,善治气血虚弱、形瘦体倦、肌肤枯槁。浮小麦(亦可用小麦代之)性味甘,平;既能调养心气以安心神,又可补脾益肝、调养肝气。炙甘草性味甘,温;能养心气、安神志,又能和中缓急。红枣甘,平;能补益脾气、和肝养血。三药合用,具有甘缓滋补、和肝缓急、宁心安神之效,共助猪瘦肉的补虚和胃,调养精神,是妇女脏躁病的保健汤品。

特别提示:更年期脏躁属肝热者不宜用本汤。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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