天麻菊花鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-28 22:15:59
天麻菊花鲫鱼汤
材料：鲫鱼800克，天麻10克，菊花3克，盐8克，葱5克，姜4克，料酒5克。
天麻菊花鲫鱼汤的做法
1．将菊花用淡盐水浸泡3分钟。
2．将鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起煮20分钟。
3．鲫鱼煮好后，加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
食疗功效：清心安神，适用于体质虚弱者。
煲汤网特别提示：天麻不宜长时间煎，因为天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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