四物羊肝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-14 12:18:59

四物羊肝汤

原料:羊肝200克,枸杞子、熟地黄各10克,炒枣仁、早莲草、当归各6克,川芎3克,白芍8克,木耳30克,熟猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、酱油、湿淀粉、鸡汤各适量。

四物羊肝汤的做法

1.原料中除羊肝、木耳外,其他药物一并放沙锅内,加水适量,煎取汁,连煎两次,然后取两次汁混合浓缩,备用。

2.羊肝洗净,切成薄片,放碗内,加食盐、酱油、黄酒、湿淀粉、鸡汤,放木耳煮一下,投入肝片,汤沸时撇去浮沫,加食盐、胡椒粉、熟猪油、味精略煮即成。

3.佐餐食用,每日1~2次,每次150—200毫升。

功效:补益肝肾,养心安神。适用于肝肾不足,阴血亏虚而致过早衰老、头晕目花、咽干口燥、五心烦热、腰膝酸软等。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

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