珍珠蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-04 16:05:37
珍珠蛋汤
原料：鸡蛋2只，珍珠菜150克，精盐、味精和香油各适量。
珍珠蛋汤的做法：
1．将鸡蛋磕入碗中，加入适量精盐搅拌均匀；珍珠菜去杂洗净后沥干水。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入珍珠菜开着锅盖煮沸，立即淋入鸡蛋液再沸时，撒入精盐和味精调味，淋入香油即成。
特点：汤清味鲜，口感清香，养心安神。
每100克珍珠菜（扯根菜)嫩茎叶含蛋白质3.1克，粗纤维2.4克，烟酸0.9毫克，维生素C149毫克。...[更多]
煲汤网小提示
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