芹菜豆干瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-08-29 16:20:27
芹菜经常食用可以清肠利便、润肺止咳等作用,还可以防治高血压、动脉硬化等,是一道非常常见的家常菜，我们一起来看看这怎么做简单好吃的芹菜豆干瘦肉汤吧!
芹菜豆干瘦肉汤
材料：芹菜200克，猪瘦肉、豆腐千各100克。
调料：葱花、姜末、盐各适量。
芹菜豆干瘦肉汤的做法
1、芹菜择洗干净，焯水，切段；猪瘦肉洗净，切片；豆腐干洗净，切丁。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花、姜末，放入肉片翻炒至变色，加豆腐干翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火煮20分钟。
3、在锅中下入焯好的芹菜，加盐调味即可。
该汤功效：安神、解郁、除烦
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
