葛根粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-06 11:52:11
葛根粥
原料：葛根15—30克，粳米100～200克。
葛根粥的做法
将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。
功效：解肌透疹、生津止渴、升阳止泻。
主治：适用于外感风热表证，及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等，还适用于麻疹初起，透发不畅及胃热引起之口渴、消渴等。其煨用，可治脾阳虚之泄泻、痢疾。
说明：葛根为豆科多年生藤本植物葛的根。其味甘、辛，性凉，归脾、胃经。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮及淀粉等。《神农本草经》说其“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒”。《名医别录》说其“疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理”。现代药理研究表明葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用。葛根单味药制成中成药“葛根片”对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定效果。葛根生用能解肌退热、透疹，又可生津、清胃热，煨用可升阳止泻。
注意：表虚多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
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煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
