红薯粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-09 10:15:20

大米是老少皆宜的营养食材,其中大米粥和米汤中含有若干消化酶,易于幼儿和老年人吸收。红薯粥是冬天一道美味的主食。

红薯粥

原料:大米30克,红薯70克,菠菜20克,精盐少许。

红薯粥的做法

1.红薯洗净去皮,切成3厘米的块;大米洗净,菠菜洗净后切碎。

2.将大米与红薯放入水锅中,旺火烧沸,再改小火煮40分钟至粥熟;待粥熟后,加入菠菜,调入精盐即可。

红薯粥的做法

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煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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