菠菜芹菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-23 11:35:57
菠菜芹菜粥
原料：大米100克，菠菜250克，芹菜250克。
菠菜芹菜粥的做法
1．将菠菜、芹菜洗净，切成4厘米长的段；大米淘洗干净，待用。
2．将大米放入锅内，加入清水。
3．将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，然后加入芹菜、菠菜，再次烧沸后，开盖煮10分钟即成。
特点：养血润燥，降低血压。适用于高血压病、便秘、小便不利等症患者。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
