螃蟹粥
□ 作者：指尖儿上de舞 ‖ 来源：指尖儿上de舞美食博客 2015-09-30 10:30:32
秋风送爽之时，正是螃蟹最肥美的时节。河蟹大量上市，蟹乃食中珍味，不仅味美，营养丰富，是一种高蛋白的补品。别看螃蟹个头小小，却具有抗感染，促进伤口愈合；清热解毒；预防肿瘤等多种功效。更重要的是螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。
每年临近中秋、国庆节时，侄女就开始缠着我要买螃蟹吃了。“九月团脐十月尖”，也就是农历九月宜挑雌蟹，十月过后宜选雄蟹。九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。而处理螃蟹时要做到“三除”：就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心。前几天朋友送了一盒蟹，蒸着吃后特地留下来两个准备煮粥喝。
先熬着一锅很普通的白粥，再加入鲜美的螃蟹，变得营养又美味了，相信这么一碗粥让谁都会失去抵抗力的。这过节了，朋友聚会、家庭聚餐。。。大小轰趴不停的上演，适当让自己和家人的肠胃休整休整很有必要啰。
让人失去抵抗力的【螃蟹粥】
原料：螃蟹，梗米，糯米，姜片，小葱，白胡椒粉，盐。
螃蟹粥的做法
1、准备好原材料；
2、将糯米和梗米混合，洗净；
3、加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；
4、螃蟹用刷子在流水下清洗干净；
5、接开螃蟹后壳的盖；
6、再从螃蟹中间剁开；
