香菇鹅肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-08-22 23:39:34

香菇鹅肉粥

材料:糯米200克,鹅脯肉150克,水发香菇25克,熟火腿肉15克,鹅肉汤1000毫升,葱姜末、料酒、盐、香油、胡椒粉各适量

香菇鹅肉粥的做法

1.糯米淘洗干净,浸泡30分钟。鹅脯肉洗净,入沸水中汆一下,捞出放凉,切粒。熟火腿肉切粒。水发香菇洗净,切粒。

2.净锅置火上,加入鹅肉汤及适量清水,下入糯米,大火烧沸,改小火煮至米开花时,放入鹅肉、香菇、火腿,煮至米烂粥稠时,加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉调味,淋入香油即可。

香菇鹅肉粥

养生功效

鹅肉性平,味甘,具有益气补虚、和胃止渴、暖胃生津、利五脏等功效。此粥适宜于虚赢消渴、噎膈反胃、解铅中毒等症人群食用。

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