鲜橙五色羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-19 23:01:33
鲜橙五色羹
原料：牛肉100克，芹菜75克，土豆75克，芦笋75克，鲜橙1个，料酒10克，精盐、味精适量。
鲜橙五色羹的做法
1．牛肉洗净，切成片，再略加剁碎；芹菜洗净，切成段；土豆洗净，去皮，切成小块；芦笋洗净，切成小段；橙子去皮，切成小块。
2．牛肉放入锅内，加入600克水炖煮，待水烧开，撇去浮沫，加入料酒，然后放入土豆块、芦笋段、精盐，待汤锅烧开飘出香味时，放入芹菜、橙肉，汤再次煮沸后，加入味精．盛入汤碗中即可。
特点：颜色鲜艳，橙香浓郁。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
