牛肉虾球粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-22 23:34:08
牛肉虾球粥
材料：大米100克，虾仁、牛柳肉各50克，鸡蛋清1个，葱末5克，淀粉10克，料酒、盐、胡椒粉、熟食油各适量
牛肉虾球粥的做法
1．大米洗净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。
2．牛柳肉切薄片，放入碗中，加入料酒和5克淀粉拌匀，再加熟食油拌匀腌10分钟；虾仁洗净，从背部划开，挑去沙线后洗净，与蛋白、盐和5克淀粉拌匀。
3．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米煮成白粥，再加入牛肉和虾仁煮熟，调入盐、胡椒粉，撒上葱末即成。
养生功效
这道粥品常食能健脾益肾、补虚固阳、增强免疫力。身体虚弱者可将其作为食疗补品，健康人食之可健身强力。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
