芡实麦麸粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-26 11:25:39

芡实麦麸粥

原料:粳米100克,芡实30粒,麦麸20克,清水适量。

芡实麦麸粥的做法

1.将芡实去掉杂质,同麦麸一起放在干净的锅中,用中火炒至色泽变黄,盛出;粳米淘洗干净,沥水。

2.将净锅放在火上,添入清水烧开,下入粳米和炒好的芡实、麦麸。以旺火烧开后,打去浮沫,转小火煮粥。待煮至表面浮起粥油时即可。

特点:色泽宜人,浓香可口。

大厨提示:芡实要炒黄,不要炒焦,以免口感不好。

芡实麦麸粥的做法

健康提示:芡实与麦麸低温烘焙,具有健脾止泻、滋养补气,轻身延年的功效。故此粥适宜于脾虚久泻、肾气不足等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐:腊鱼藕丁。推荐理由:腊鱼是中国人的传统食物,深受国人的喜爱,适量食用可以开胃,增加食欲。搭配益胃健脾、养血补益、生肌功效的嫩藕拌成小菜,佐食芡实麦麸粥,是秋令一组日常营养佳馔。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

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