茄子鸡蛋大米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-26 11:02:06

茄子鸡蛋大米粥

材料:大米80克,茄子30克,红枣20克,鸡蛋1个

调味料:盐3克,香油、胡椒粉、葱花各适量

茄子鸡蛋大米粥的做法

1、大米洗净,用清水浸泡;茄子洗净切小条,用清水略泡;红枣洗净,去核;鸡蛋煮熟后切碎。

2、锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。

3.放入茄子、红枣煮至粥成时,放入鸡蛋,加盐、香油、胡椒粉调匀,撒上葱花即可。

茄子鸡蛋大米粥

适合人群:女性

养生功效:排毒瘦身

煲粥小贴士:茄子暴露在空气中会变色,切好后立即放入水中浸泡,待用时捞起沥干,可避免茄子变色。老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

茄子的功效与作用

茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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