苋菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-04 19:39:36
苋菜粥
原料：苋菜250克，大米200～300克，食用油、盐等调味品适量。
苋菜粥的做法
先将大米熬成粥，放入适量油、盐等调味品，再将切成段的苋菜放入，煮熟后即可。
功效：清热解毒、逐瘀通便。
主治：适用于夏季湿热较重之人。可治疗腹痛、泄泻、下痢等病。
说明：苋菜又名清香菜，其味甘、性寒，归肝、大肠经。《本草衍义补遗》．说“苋，下血又入血分，且善走，与马齿苋同服下胎，临产时煮食，易产。”苋菜味甘可口，夏季清热效好，尤适于长夏湿热较重者。
注意：脾胃虚寒者忌用。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
