糯米桃仁粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-06-09 17:24:01

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(E、H、M、B族)等,有健脾暖胃,益气补血的功效。核桃仁味甘,性温,含脂肪油、蛋白质、糖类、钙、铁、锌、硒及多种维生素等,有补肾固精,健脑益智,温肺定喘的功效。牛肉味甘,性平,入脾、胃经,含蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、锌、硒、镁及多种维生素等,有养血益气,强筋壮骨,补脾壮力的功效。此粥对气虚少食、体倦乏力、虚劳脱力、肾虚阳痿、遗精、腰痛腿软、肺肾两虚等症患者均有食疗作用。

糯米桃仁粥

材料:糯米200克,核桃100克,熟牛肉75克,精盐3克,牛肉汤1000克。

糯米桃仁粥的做法

1.糯米淘洗干净,用温水泡至胀起。核桃砸碎取出核桃仁,用温水略泡,用竹签挑去表面薄衣。熟牛肉切成小丁。

2.净锅内加入牛肉汤,下入糯米烧开,下入牛肉丁,改用小火煮至糯米八成熟。

3.下入核桃仁,加入精盐调匀,继续熬煮至粥汁浓稠熟烂,出锅装碗即成。

特点:粥稠肉烂,味道醇香,营养滋补。

煲粥特别提示:糯米要充分泡透。核桃仁也可切碎。

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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