黄豆芽牛丸粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-11 09:47:18
黄豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防食道癌、胃癌、直肠癌的功效。
黄豆芽牛丸粥
材料：黄豆芽50克，牛肉丸120克，大米80克
调味料：盐3克，味精1克，胡椒粉5克，姜丝6克，葱花少许
黄豆芽牛丸粥的做法
1、黄豆芽洗净，去除根部；牛肉丸洗净，对切；大米淘净，浸泡半小时。
2、大米放入锅中，加适量清水，旺火煮沸，下入牛肉丸、姜丝，用中火熬煮至米粒软散。
3、待粥快熬好时，下入黄豆芽煮至熟，调入盐、味精、胡椒粉调味，撒入葱花即可。
适合人群：男性
养生功效：防癌保健
煲粥小贴士：加点醋可以让此粥口感更好。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
