蛋花燕麦粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-15 22:20:07

蛋花燕麦粥

材料:燕麦100克,鸡蛋1个,小葱10克,盐、食油各适量

蛋花燕麦粥的做法

1.燕麦拣去杂质,淘洗干净,捞出沥水。小葱洗净,切碎末,与盐和食油拌匀,待用。

2.燕麦与适量清水一同放入锅中,以大火煮滚,再改小火煮熟成稀粥,倒入葱花搅匀,续煮5分钟。

3.鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入粥中搅匀,再次煮开即可。

蛋花燕麦粥

功效:鸡蛋性平味甘,鸡蛋白能润肺利咽、清热解毒,鸡蛋黄能滋阴润燥、养血。鸡蛋搭配燕麦煮粥,实为一道滋阴补虚、养血益气的进补佳品。

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