奶香红豆燕麦粥

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2013-05-03 07:56:57

对考生来说,吃好早餐是头等大事,经过一个晚上的消耗,早晨醒来时身体的血糖水平会偏低,而血糖恰恰是大脑能够直接利用的唯一能量,所以为了防止大脑缺氧,要充分利用早餐,将血糖调节到最佳状态。

碳水化合物是提供血糖的直接来源,燕麦中膳食纤维和碳水化合物含量较高,同时含有大量植物蛋白质和身体必需的不饱合脂肪酸,可以在胃中平衡地释放能量。早餐煮一碗燕麦粥,再配上一个鸡蛋或几片面包,就足以为考生提供一上午的充沛精力。

燕麦片我喜欢买需要煮的那种,不太推荐速溶燕麦片,虽然方便,但这种麦片往往加入太多糖和增加口味的添加剂,反而不够健康,而且经过多道工序的加工,所留下的营养也并不多了。有人认为需要煮的燕麦比较麻烦,我一般提前用清水将麦片泡软,这样煮几分钟就可以了,并不花费多少时间。

夏季是养心的季节,心养得好,自然不会心烦意乱,可以令考生们心平气和地面对考试。所以这道燕麦粥里,我特别加了养心的红豆,再加点儿牛奶,撒上杏仁碎,不仅营养均衡,味道也很棒。

有的考生喜欢深夜安静的时候夜读,如果睡得比较晚的话,可以适当吃一些谷类或水果做为夜宵,这碗红豆燕麦粥也是不错的选择。

奶香红豆燕麦粥

奶香红豆燕麦粥

主料:熟红豆200g、麦片100g、牛奶250ml

配料:大杏仁适量

调料:蜂蜜1大勺

奶香红豆燕麦粥原料

奶香红豆燕麦粥的做法

1.大杏仁切碎,燕麦片用清水泡软;

2.泡好的买片放入锅中;

奶香红豆燕麦粥步骤1-2

3.加入煮熟的红豆;

4.倒入牛奶,煮沸后转小火煮10分钟;

奶香红豆燕麦粥步骤3-4

5.稍凉后加入蜂蜜;

6.再撒入杏仁碎即可。

奶香红豆燕麦粥步骤5-6

美食心得分享:

1.燕麦片提前泡软,煮时可节省时间;

2.红豆也可以换做绿豆,一样好吃;

奶香红豆燕麦粥的做法

3.稍凉后再调入蜂蜜,以免损失营养成分;

4.除了大杏仁,也可以放入核桃、开心果等其他坚果。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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