木耳豆腐粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-22 13:18:57
木耳豆腐粥
原料：黑木耳20克，豆腐120克，大米100克，姜丝2克，蒜片15克，精盐2克，味精3克，麻油2毫升。
木耳豆腐粥的做法
1．将黑木耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；豆腐切成小块；大米淘洗干净，备用。
2．锅内加水适量，放入大米、豆腐、姜丝、精盐煮粥，八成熟时加入黑木耳片、蒜片，再煮至粥熟，调入味精、麻油即成。
功效：黑木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效，其所含的果胶可以吸附人体内的有毒物质，并排出体外，因此，适用于秋季高血压、冠心病等患者食用。豆腐有清热解毒、滋阴润燥等功效。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
