蚌肉麻油煲仔粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-03 15:03:34

蚌肉麻油煲仔粥

原料:蚌肉、粳米各100克,葱丝、姜末、料酒、麻油、菜油各适量。

蚌肉麻油煲仔粥的做法

1.蚌肉洗净,用沸水汆一下;粳米淘洗干净。

2.锅置旺火上,下少量油,投入姜末煸香,加入适量清水,加入粳米,煮沸后改为文火煮至米粒开花时,放入蚌肉、精盐、味精、胡椒粉,调好味,起锅倒入煲仔内。

3.煲仔簧旺火上,煲至粥熟汁稠冒气泡,淋入麻油,撒入葱丝即可食用。

功效:蚌肉性微寒,味甘咸,含丰富的钙、蛋白质、糖类及维生素A、维生素B1、维生素B2等;诸品合用,具有清热解毒、滋阴明目的功用。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

更多清热粥的做法

蚌肉麻油煲仔粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评