美味鸡心粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-24 10:45:40

美味鸡心粥

原料:大米200克,鲜鸡心150克,生姜5克,精盐3克,白胡椒粉2克,色拉油10克,清水适量。

美味鸡心粥的做法

1.将鲜鸡心放在冷水中浸泡1个小时,去掉外层的脂肪,一切两半,洗净血块,切成小薄片;生姜洗净,切丝。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,放入大米和色拉油,以大火烧开后,转小火煮至米烂汤稠时,再加入鸡心片、姜丝续煮10分钟,调入精盐和白胡椒粉,即成。

特点:色泽鲜亮,味道咸香。

美味鸡心粥的做法

大厨提示:鸡心上有一层黄色油脂,应去掉油脂再清洗干净,可避免成粥过于肥腻。

健康提示:鸡心有滋补心脏的作用,与大米成,可收到良好的健脾养胃消食的效果,有效缓解消化不良、腹胀烦闷等身体不适症状。

小菜搭配推荐:木耳炒黄花菜。搭配理由:这道小菜有补心明目的功效,与美味鸡心粥一起食用,可起到相辅相成、相得益彰的效果。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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