杨梅西米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-06 13:00:29
杨梅西米粥
原料：鲜杨梅15个，西米80克，白糖适量。
杨梅西米粥的做法
1．西米浸泡透后捞出；鲜杨梅洗净，削取外皮去核，切成小方粒。
2．锅置旺火上，加入清水，放入西米，旺火烧开改文火熬煮15分钟后，加入杨梅粒，调入白糖，熬煮成粥即可食用。
功效：杨梅又称朱红，性温，味甘酸，具有生津解渴，和胃消食之功；与四米、白糖合用，酸甜可口，是夏季汗多口干、食欲不振的粥补佳品。
每100克水杨梅嫩茎叶含胡萝卜素5.24毫克，维生素B2 0.27毫克，维生素C80毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。水杨梅花序中含p-谷甾醇、三萜类化合物、水杨梅甲素、黄色结晶（熔点255℃)、白色结晶（熔点265~269℃)。此外尚含生物碱及酚性化合物。...[更多]
煲汤网小提示
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
黄瓜和杨梅不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
