鱼肠腐竹粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-03 14:47:05
鱼肠腐竹粥
原料：白米300克，江珧柱25克，红枣3个，腐竹100克，鲩鱼肠150克，油条2根，白醋100毫升，香菜、葱、胡椒粉、香油各适量。
鱼肠腐竹粥的做法
1．把米洗净，用盐拌腌。江珧柱用温水浸开，撕成细丝。腐竹浸软。放入4000毫升水煮沸时，加入米、珧柱、腐竹、红枣同煮。
2．鱼肠洗净，用醋腌10分钟左右，然后用清水将醋味洗净。
3．粥约煮3分钟时，下鱼肠，加盐调味，煮开约10多秒钟即成。
4．粥好后把切碎的油条与香菜、葱等放在粥面上即可食用。
功效：健胃益气。
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
