甲鱼糯米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-03 14:41:12

甲鱼糯米粥

原料:甲鱼1只,糯米100克,料酒、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤、油各适量。

甲鱼糯米粥的做法

1.甲鱼宰杀后剁去头,去掉硬盖、尾及爪尖,弃肠杂,洗净后切成小块入开水中稍煮片刻,捞出刮去黑皮。

2.锅中放油,烧热后入甲鱼,翻炒3分钟,加料酒、葱段、姜片略炒,入鸡汤和糯米熬成粥,调入精盐、胡椒粉即可。

功效:滋肝肾,清虚热。

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