虾球粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-22 12:44:37

虾球粥

原料:鲜虾500克,白米250克,瑶柱25克,自砂糖2匙,香菜末3克,葱花5克,盐、生粉、生油、酱油各少许。

虾球粥的做法

1.米洗净,锅内加水烧开后连同瑶柱放入先煮。

2.虾去壳,取出黑肠,然后加两茶匙自砂糖、半茶匙盐,腌拌20分钟,洗净,沥干水,用少许生粉、生油、酱油、盐拌匀。

3.粥快煮好时放入虾肉再煮开,调好味即成。食用时,撤上香菜末和葱花。

特点:虾肉鲜嫩,粥味浓厚。

虾球粥

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