海参香菇小米粥

□ 作者:小厨飘香 ‖ 来源:小厨飘香美食博客    2015-01-22 18:34:21

入冬了,家里存的那盒海参被我拿了出来,该给自己和家人补补身子了。

其实,一直觉得海参泡发挺麻烦的,要好几天好几个工序,总是不想费那个事儿,所以啊,家里那些海参一直在“冷宫”封存着。天气渐渐冷了起来,想着煲粥什么的总是要变些个花样的,海参小米粥无疑是比较简单和营养的,所以啊,为了营养健康增强抵抗力,还是拿出来吃吧!

海参的营养价值家喻户晓、人人皆知,我就不再多说了。海参的做法也是各种各样、五花八门,今天,我就和大家分享我家最爱的做法----海参香菇小米粥。很简单很平民的做法,据说,也是海参最为营养的吃法。

海参香菇小米粥

海参香菇小米粥

材料(三人份):泡发海参3只,小米小半碗,泡发香菇2朵,枸杞子8颗,胡椒粉适量,盐适量,玉米油几滴。

海参香菇小米粥的做法

1、将海参提前泡发,清洗干净。

2、小米提前浸泡半小时。

海参香菇小米粥做法步骤1-2

3、清水烧开后滴入适量玉米油,放入小米。先熬一会儿。

4、海参可以根据自己喜好切段、切条,也可以不切。

海参香菇小米粥做法步骤3-4

5、将海参倒入粥内。

6、泡发的香菇洗净,切成小丁。

海参香菇小米粥做法步骤5-6

7、倒入粥内。

8、搅拌均匀,大火煮开后改小火慢煮。可以盖上盖子,中间注意搅拌,以免粘锅或者溢锅。

海参香菇小米粥做法步骤7-8

9、熬到比较粘稠的时候,放入洗净的枸杞子。

10、再熬五分钟,根据口味调入胡椒粉和精盐。

海参香菇小米粥做法步骤9-10

11、搅拌均匀即可起锅。

12、根据自己喜好调节小米粥的浓稠。

海参香菇小米粥做法步骤11-12

我喜欢稍微浓稠一些的,晚上就喝一碗粥,省的再吃主食了哈!

有的人还喜欢最后放些姜丝或者青菜碎,这都是可以根据自己的喜好来添加的哦。

海参香菇小米粥的做法

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

海参香菇小米粥的讨论

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