豆腐山药粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-10 10:51:45
豆腐山药粥
材料：大米90克，山药、豆腐各40克
调料：盐2克，葱少许
豆腐山药粥的做法
1、山药去皮洗净，切块；豆腐洗净，切块；葱洗净，切花。
2、锅置火上，注入水后，放入洗净的大米用旺火煮至米粒开花。
3、放入山药、豆腐，改用小火煮至粥成，放入盐入味，撒上葱花。
营养功效：豆腐含有脂肪、碳水化合物、维生素等，可促进消化，在补养、调理上有重要疗效：山药补脾益胃。此粥细软，容易消化，十分适宜患有消化性溃疡的人食用。
煲粥特别提示：大便燥结者不宜食用此粥。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
