南瓜小米粥的家常做法

□ 作者:秋凉 ‖ 来源:秋凉美食博客    2011-10-25 12:28:42

老李今天去做健康体检,非让我陪着去,大早上七点就出了家门。我觉得每年体检一次非常有必要,尤其是过了四十岁以后,象有些轻度的脂肪肝或者血脂稍高的话,这些都可以通过饮食和锻炼恢复正常,对自己的身体做到心中有数,针对身体状况在饮食上进行调理,再加强运动,远离疾病,快乐健康地生活,过好每一天。

每餐饭都要荤素搭配,粗细搭配,干稀搭配,说起来容易做起来有时也犯愁,不过我的原则一般是米饭配汤,面食做主食的时候就煮粥,说到粥,最近由于新做了很多南瓜泥,所以就折腾着用它做东西,不光用南瓜做糯米饼还用它做了南瓜小面包和南瓜粥。

买二斤南瓜,回来去皮去瓤,入锅蒸熟后,捣烂成泥,分装成几小袋放入冰箱冷冻,需要时拿出来使用非常方便,我就是这么干的。

南瓜小米粥

南瓜有补中益气、清热解毒的功效,适用于脾虚气弱、营养不良,小米能健脾和胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体 质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者,术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

好看又好喝的南瓜小米粥

原料:小米一杯(电饭锅或豆浆机带的量米杯),南瓜泥适量,冰糖适量。

南瓜小米粥的做法

1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时。

南瓜小米粥的做法

2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时。

3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。

煲粥小提示

 

1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。

南瓜小米粥2

2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分。

3.不喜欢甜的可不用加冰糖。

4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好。

5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。

南瓜小米粥3

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

南瓜小米粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评