猪肝黄豆粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-31 11:31:21

猪肝黄豆粥

材料:黄豆、猪肝各100克,大米80克

调料:姜丝、盐、鸡精各适量

猪肝黄豆粥的做法

1、黄豆拣去杂质,淘净,浸泡1小时;猪肝洗净,切片;大米淘净,浸泡发透。

2、锅中注入适量清水,下入大米、黄豆,开旺火煮至米粒开花。

3、下入猪肝、姜丝,熬煮成粥,加鸡精、盐调味即可。

(图)猪肝黄豆粥

营养功效:猪肝富含维生素,具有降火、补血健脾、养肝明目的功效;黄豆富含钙、锌、铁、磷、糖类以及膳食纤维。此粥可以帮助调节饮食结构,清热降火。

煲粥特别提示:猪肝用水氽一下,煮出的粥味道更清新。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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