大米山药蜂蜜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:20:28
大米山药蜂蜜粥
材料：大米150克，山药豆75克，药料包（内装车前子10克）1个，蜂蜜20克。
大米山药蜂蜜粥的做法
1．大米淘洗干净。山药豆用清水反复洗净，沥去水分。
2．锅内放入清水，下入药料包烧开，煎煮10分钟左右，下入大米烧开。
3．下入山药豆烧开，煮至熟烂，拣出药料包不用，煮至粥汁稠浓，加入蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
特点：口感软烂稠滑，香甜适口味美。
煲粥特别提示：药料包入清水锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。
食材功效：车前子味甘，性寒，入肝、胃、小肠、肺经，有利水渗湿，清热明目，化痰止咳的功能。现代研究表明，车前子有减肥祛脂的作用，对高脂血症有一定疗效。山药含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉酶、精蛋白等，能促进蛋白质和淀粉的分解，使食物易于消化吸收，并有降脂祛腻，预防动脉硬化和肥胖症的作用。此粥具有健脾固肠，益肾利尿，降脂祛腻的功效，适宜高脂血症、水肿、肥胖症患者食用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
