豆腐杏仁花生粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-10 10:39:34
豆腐杏仁花生粥
材料：豆腐、南杏仁、花生仁各20克，大米110克
调料：盐2克，味精、葱花各1克
豆腐杏仁花生粥的做法
1、南杏仁、花生仁洗净；豆腐洗净，切小块；大米洗净，泡发半小时。
2、锅置火上，注水后，放入大米用大火煮至米粒开花。
3、放入南杏仁、豆腐、花生仁，改用小火煮至粥浓稠时，调入盐、味精，撒入葱花即可。
营养功效：杏仁具备滋补、和中、缓急的功效，能帮助消化；花生中富含碳水化合物，有健脾胃、促消化的功效。此粥有助于消化性溃疡患者的消化，以及补脾护胃。
煲粥特别提示：骨折的人以及产妇、幼儿不宜食用杏仁。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
