枸枣银耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 12:13:49
枸枣银耳粥
原料：粳米100克，大枣6枚，银耳1朵，枸杞10克，冰糖2小块，清水适量。
枸枣银耳粥的做法
1．将银耳用冷水泡涨，洗净，去除硬心，撕成小片；枸杞和大枣用温水洗净，沥水；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打碎，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、大枣。待烧开后，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入银耳和枸杞，续煮至料烂粥稠时，调入冰糖，稍煮即可。
特点：色泽红白，味道清甜，诱人食欲。
大厨提示：如喜食黏糯的银耳，就同粳米一起下锅；枸杞在粥成时加入。
健康提示：此粥有滋肝养肺、补阴润燥的功效。适用于阴虚肺痨、咳嗽、咳血、气喘等症。有风寒表证者不宜用。
小菜搭配推荐：腌芥菜。推荐理由：芥菜味甘性温，有宣肺祛痰，温中理气，利窍明目的功效。搭配枸枣银耳粥，特别适合秋燥所致肺燥咳嗽等症者食用。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
