玉竹银耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 12:03:31
玉竹银耳粥
原料：粳米10克，玉竹15克，大枣5枚，银耳1朵，冰糖2小块，清水适量。
玉竹银耳粥的做法
1．将银耳用冷水泡涨，洗净，去除硬心，撕成小片；玉竹和大枣用温水洗净，沥水；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打碎，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、玉竹和大枣。待烧开后，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入银耳，续煮至料烂汤稠时，调入冰糖，稍煮即可。
特点：甜润滑黏，色泽美观。
大厨提示
1．要选用优质红枣。
2．银耳用冷水泡涨。
健康提示：此粥有滋阴润肺的功效，适用于肺痈恢复期。肺痈初期不宜食用此粥。
小菜搭配推荐：松仁萝卜炒猪肺。推荐理由：松仁补虚润肺，润肠燥；白萝卜清热生津，消食化痰；猪肺润肺补虚。三者同烹成菜，具有润燥养肺的功效。很适合搭配玉竹银耳粥食用共奏功效。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
