蜜饯胡萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-05 17:44:04
蜜饯胡萝卜粥
材料：大米100克，胡萝卜35克，蜜饯苹果脯20克，蜜饯杏脯、冰糖各15克。
蜜饯胡萝卜粥的做法
1．将胡萝卜洗净，加清水用榨汁机打碎，制成蓉、汁。
2．将大米淘洗干净，倒入锅内，加适量水，武火煮沸，转文火继续熬煮20分钟。
3．粥中加入胡萝卜蓉、汁，用武火烧沸，加入蜜饯苹果脯、蜜饯杏脯、冰糖，转文火慢煮20分钟即可。
特别提示：本品能改善食欲不振、咳嗽多痰等症，特别是春天干涩、头屑增多现象，用蜜饯胡萝卜煮粥调理，有一定的防治作用。
适用人群：适用于脾肺气虚，见食欲不振、腹胀、咳喘痰多、视物不明者。
用法宜忌：早、晚服食或作午后点心。平素脾虚泄泻者不宜单次大量食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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