松子鸡粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-23 14:38:14

松子鸡粥

原料:粳米100克,带骨鸡脯肉100克,松子仁20克,葱节、姜片各5克,精盐、味精、料酒各适量,香油少许。

松子鸡粥的做法

1.将带骨鸡肉洗净,放在水锅中,加入葱节、姜片、料酒,用旺火烧开后,转小火煮熟,捞出,剔下鸡肉,用手撕成不规则的细丝。

2.把煮鸡原汤过滤后,倒在汤锅中烧开,纳粳米煮成稀粥,加入鸡丝、精盐和味精,续煮5分钟,离火。

3.净炒锅上火,放入香油和松子仁,炒至金黄时,连油倒在熬好的粥内,搅匀即可食用。

特点:香气浓郁,风味独特。

松子鸡粥的做法

大厨提示

1.也可用整鸡制作,先在鸡身上抹匀酱油,放入油锅中炸制。然后再入水锅中煮熟,取鸡肉撕成丝,煮粥

2.炒松子仁时一定要用小火,以免炒煳。

健康提示:松子有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是女士们润肤美容的理想食物。与鸡肉煮粥,适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

小菜搭配推荐:蒜蓉香菇。搭配理由:此小菜可益胃气、助消化、生津液,并有降胆固醇、降血压、降血脂的作用。与松子鸡粥同食,疗效更佳。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

松子鸡粥的讨论

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